https://www.thansettakij.com/lifestyle/travel-shopping/546038
อีกหนึ่งไฮไลต์ของการจัดประชุม “APEC 2022” คือ งาน “กาล่า ดินเนอร์” ในวันที่ 18 พ.ย.นี้ เพื่อต้อนรับผู้นำจาก 21 เขตเศรษฐกิจพิเศษ ณ หอประชุมกองทัพเรือ นอกจากอาหารเมนูหลัก “อาหารไทย” ซึ่งรังสรรค์โดย “เชฟชุมพล” หรือ “ชุมพล แจ้งไพร” เซฟระดับมิชลิน ที่จะมาในธีมอาหาร “Sustainable Thai Gastronomy” แล้ว ยังต้องลุ้นการเฟ้นหา “เมนูอาหารแห่งอนาคต” ที่คาดหวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดจาก 21 เมนูขึ้นเสิร์ฟผู้นำเอเปค
ซึ่งหนึ่งในเมนูเหล่านั้นก็คือ เมนูจาก Eggyday นั่นเอง
ซึ่งเป็นเมนูอาหาร Healthy zaru ramen with Plate based Croquettes นั่นเอง ที่มีเส้นโปรตีนไข่ขาวของเรา เป็นองค์ประกอบหลักโดยจานนี้ เพิ่มรสสัมผัสด้วยเห็ดแครง และงาขี้ม้อน ซึ่งเป็นวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ความเป็นไทย ทานร่วมกับน้ำซุปที่มีรสชาติโดดเด่นเฉพาะตัว เพราะต้องการนำเสนอเมนูสุขภาพ ที่มีรสชาติกลมกล่อม และมีเอกลักษณ์ ผ่านการเลือกใช้สินค้านวัตกรรมเส้นโปรตีนไข่ขาว ที่ได้จากการนำไข่ขาวเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมอาหารมาเพิ่มมูลค่ากว่า 20 เท่า ร่วมกับการคัดสรรค์วัตถุดิบพืชท้องถิ่นจากเกษตรกรต้นน้ำ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน และไขมันโอเมก้าสาม ที่สอดคล้องกับแนวความคิดความยั่งยืนทางอาหาร
ซึ่งพร้อมเสิร์ฟให้ผู้นำทั่วโลก อย่างแน่นอนในงานประชุมครั้งนี้
ติดตามอ่านเพิ่มเติมได้ที่…
https://www.thansettakij.com/lifestyle/travel-shopping/546038
